Tuesday 16 January 2018
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4 days ago

Pietro Sorba: “La vaca tiene 40 cortes de carne y hay que redescubrirlos”

La pérdida de la comunicación carnicero-cliente y la obsesión por evitar las grasas, redujo las opciones del consumidor en la elección de cortes de carne vacuna, pero hoy una contratendencia lo lleva a probar cosas que parecen novedosas pero eran normales

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